09-26-2013, 10:14 AM
Έχω κρατήσει ξερή μυζήθρα αλλά και παρμεζάνα 12μηνης ωρίμανσης όπως και σαλάμι αέρος Λευκάδας για μέρες μέσα στο κατακαλόκαιρο χωρίς πρόβλημα. Ιδρώσάν βέβαια αλλά δεν χάλασαν. Το σαλάμι αέρος αν το ψιλοκοψουμε και το ανακατέψουμε με τον πουρέ την ώρα που βράζει κάνει πολύ καλή δουλειά! Επίσης χρήσιμο είναι το μαύρο ψωμί γερμανικού τύπου. Δεν σκληραίνει είναι συμπυκνωμένο και δεν πιάνει χώρο. Το απόλυτο σνακ για το δρόμο για μένα είναι τα ξερά σύκα. Τα πραγματικά όχι τα Ζαχάρωμένα . Τα παστέλιά δεν κρατάνε και λιώνουν ενώ το πολύ σουσάμι μπορεί να ενοχλήσει. Ωραία είναι και τα αμύγδαλωτά.